自家制合桃酥（附食譜）

其實前幾天試過整一次，但就失敗左，成盆餅好似山泥傾瀉咁。自己覺得太多蛋。今次會逐少逐少咁落。

今次呢個食譜係同學brother提供，食簡易！

（簡易？點解我又失敗左一次o既呢？ ＞＿＜）

材料：

1. 豬油 55g

2. 牛油 25g

3. 低筋麵粉125g

4. 黃糖 55g

5. 梳打粉 1.5g

6. 臭粉 1g

7. 蛋 15g

做法：

1. 將所有粉撈埋一起篩勻。

2. 將黃糖與篩好o既粉撈埋。

3. 牛油切幼小粒放入(2)慢慢卒勻。

4. 將豬油搓入(3)

5. 蛋液逐少加入搓，留返少少用o黎掃餅面。

6. 整好餅形後，餅面掃上蛋液後用180度焗20分鐘即成。

所有材料

入爐

焗ing

要攤涼

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